Tarte poireaux feta

Ça commençait à faire longtemps qu’on n’avait pas parler cuisine par ici.

J’adore cuisiner ! Je pourrais passer (non en fait je passe réellement) des heures sur des blogs de cuisine, notamment mon coup de cœur du moment Green Kitchen (des suédois/danois, oui encore!). J’aime la cuisine originale, variée, végétarienne (oui encore une ;)). Cette recette, c’est notre spécialité, enfin sa spécialité à lui surtout :). On en fait quasiment une toutes les semaines tellement on l’adore. Toute simple, rapide et vraiment délicieuse.

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Préchauffez votre four à 200°C.

On commence par les poireaux que l’on coupe en petits morceaux après les avoir lavés. On les fait ensuite revenir dans la poêle à feu doux pendant 10 min avec un peu d’huile d’olive.

Pendant ce temps, on s’occupe de la pâte. Nous faisons toutes nos pâtes maison (pizza, tarte, faritas…). Pour celle ci, mélangez la farine, le beurre mou, le sel et l’eau tiède avec les mains jusqu’à obtenir une belle pâte uniforme et formez une boule. Placez-la sur un papier cuisson avec un peu de farine (en dessous et au dessus) et étalez-la au rouleau à pâtisserie (ou avec les mains ;)), et placez-la dans votre plat à tarte.

Déposez les poireaux puis la feta coupée en petits morceaux sur votre pâte.

Dans un saladier mélangez 20 cl de crème semi-épaisse, un œuf, un peu de basilic, du curcuma, de la noix de muscade, du sel et du poivre et ajoutez le tout sur les poireaux et la feta (ce n’est pas très liquide mais c’est une tarte donc c’est normal ne vous inquiétez pas).

Enfournez environ 30 min à 200°C et dégustez.

N’hésitez pas à me donner votre avis 🙂

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7 Comments
  • resasunset

    02/06/2015 at 18:47 Répondre

    Belle recette !

  • Julie V.

    23/05/2015 at 10:18 Répondre

    Salut, j’ai testé ta recette et franchement c’était vraiment bon et mon avis est partagé avec des collègues. 😉 Merci pour cette bonne recette.

  • letizia

    24/04/2015 at 19:12 Répondre

    c est bien présenté, et franchement elle a l’air succulente cette tarte!

  • Oanez

    21/04/2015 at 14:23 Répondre

    Miam, la recette et les photos mettent l’eau à la bouche !

  • Manon de fizzyetcie

    21/04/2015 at 11:37 Répondre

    Merci pour cette jolie recette!

  • sophany

    21/04/2015 at 11:25 Répondre

    Comme elle me fait saliver cette recette! C’est sûr et certain je la tente dès mon retour en France!

  • ducotedechezma

    21/04/2015 at 10:49 Répondre

    La recette (et les photos !) donne carrément envie…. Je la mets donc de côté pour un jour où mes « anti-poireaux » ne seront pas dans les parages….

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